Interview Restaurantfachmann/-frau, Unbekannt

Im Interview mit erfährst du mehr über die Ausbildung als Restaurantfachmann/-frau.

Wie weit bist du mit deiner Ausbildung, was hast du noch vor Dir?

Ich hab erst im August angefangen, hab also noch zweieinhalb stressige Jahre vor mir ;)

Wann stehst du morgens auf?

Kommt drauf an... Beim Frühdienst um 5.30h, beim Teildienst um 10.45h. Beim Kaffeedienst um 13.30h. Manchmal muss ich sogar erst um 18h arbeiten ;) Das ist böse für den Biorythmus...

War es einfach eine Ausbildung zu finden?

Man muss schon mit Qualitäten überzeugen...

Welchen Schulabschluss hast du? Wie würdest du deinen Abschluss (nach Noten) einstufen?

Ich hab ein befriedigendes Abitur.

Hast du vor deiner Ausbildung ein Praktikum gemacht?

Ja, in dem gleichen Betrieb. Das ist nur empfehlenswert um sich einen kleinen Überblick zu verschaffen. Es geht nämlich nicht nur darum ob DU deinem Arbeitgeber gefällst... DIR muss es auch gefallen.

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Wie bist du auf die Ausbildung gekommen, was war der Anlass für deine Berufswahl?

Ich arbeite seitdem ich arbeiten darf im Gastgewerbe. Ich liebe den Service. Außerdem wollte ich keinen Beruf in dem ich nur sitzen muss, das würd mich wahnsinnig machen, wenn ich nicht zupacken und arbeiten könnte...

In was für einem Betrieb arbeitest du?

Im Burghotel in Blomberg.

Was magst du besonders an deiner Ausbildung?

Mit Gästen scherzen und mich darum zu kümmern dass sie sich wohlfühlen. Empfehlungen. Alleine arbeiten im Fühdienst.

Was macht dir weniger Spass in der Ausbildung?

Unkollegialität. Mein Ausbilder ist furchtbar. Zu hohe Erwartungen. Unmenschlichkeit.

Welche 3 Talente / Fähigkeiten sollte ein Azubi für eine Ausbildung als Restaurantfachmann/-frau mitbringen?

Durchhaltevermögen. Flexibilität. Masochismus.

Würdest du die Ausbildung nochmal machen?

Niemals.

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