Interview Koch, Köchin, Nicole

Im Interview mit Nicole erfährst du mehr über die Ausbildung als Koch, Köchin.

Wie weit bist du mit deiner Ausbildung, was hast du noch vor Dir?

Ich bin jetzt im dritten Lehrjahr und habe ca. im Mai die theoretische Prüfung.

Wann stehst du morgens auf?

Das kommt auf die Schicht an. Bei uns beginnt die frühste Schicht um 5.00 Uhr und die späteste um 14.00 Uhr. Meistens arbeite ich von 9-18.00 Uhr. Also steh eich so gegen 7.00 Uhr auf.

War es einfach eine Ausbildung zu finden?

Naja.. bewerben und abwarten. Vorerfahrung ist glaube ich schon sehr von Vorteil.

Welchen Schulabschluss hast du? Wie würdest du deinen Abschluss (nach Noten) einstufen?

Ich habe Fachabi gemacht auf eine normalen Gymnasium. Mein Abschluss war eher mittelmäßig.

Hast du vor deiner Ausbildung ein Praktikum gemacht?

Ja. Ich habe wegen dem Fachabi vorher ein halbes Jahr Praktikum in einer Küche gemacht.

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Wie bist du auf die Ausbildung gekommen, was war der Anlass für deine Berufswahl?

Ich koche sehr gerne und bin gerne in Bewegung. Außerde mag ich das Abwechslungsreiche und Kreative an diesem Beruf.

In was für einem Betrieb arbeitest du?

Hotel-Restaurant-Küche. Wir haben a la carte Geschäft aber auch viele Büffetts.

Was magst du besonders an deiner Ausbildung?

Das kreative Arbeiten. Die Bewegung. Das Ausprobieren.Sogar den Stress mag ich . Und auch das man nie auslernt, sondern immer weiter lernt, auch nach der Ausbildung.

Was macht dir weniger Spass in der Ausbildung?

Eigentlich gibt es da nichts, weil ich zu 100 % dahinter stehe. Es sind mehr so nachteile: Z.B. arbeite ich oft am Wochende und an Feiertagen. Oder ich habe häufige Schichtwechsel. Allerdings muss ich sagen, dass wenn man den Beruf gerne macht und Spass dabei hat, dann stören einen diese Nachteile nicht umbedingt.

Welche 3 Talente / Fähigkeiten sollte ein Azubi für eine Ausbildung als Koch, Köchin mitbringen?

- Spass am Kochnen - Durchhaltevermögen -Kreativität -Teamfähigkeit

Würdest du die Ausbildung nochmal machen?

Ja auf jeden Fall. Vorallem weil ich mich in meinem Betrieb sehr wohl fühle und sehr gerne dort hin gehe.

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