Ausbildung Hotelfachmann/-frau

Im Berufsalltag als Hotelfachmann hat man seht viel mit Menschen aller Nationalitäten zu tun und organisiert den Alltag in einem Hotel. Deshalb ist dieser Beruf das Richtige für kontaktfreudige junge Menschen, die körperlich fit sind und Freude am Umgang mit Menschen haben.

Die duale Ausbildung zum Hotelfachmann dauert drei Jahre und wird von Hotels, Gaststätten und Sanatorien angeboten. Der Hotelfachmann ist Ansprechpartner für die Gäste und kann in verschiedenen Bereichen eines Hotels eingesetzt werden.

Der Alltag des Hotelfachmannes sieht sehr vielfältig aus und kann durchaus auch anstrengend sein. Folgende Aufgaben lernt man in der Ausbildung zum Hotelfachmann zu übernehmen: das Empfangen und Verabschieden der Gäste, das Erledigen der Gästekorrespondenz, das Erstellen von Angeboten, das Ausstellen von Rechnungen, das Führen der Hauskasse, das Durchführen von Marketingmaßnahmen und deren Kontrolle, das Herrichten und Kontrollieren von Gästezimmern und das Servieren von Getränken und Speisen. Aber auch Aufgaben wie die Zimmerreinigung und das Bedienen im Restaurant sind Tätigkeiten, die der Hotelfachmann während der Ausbildung erlernt.

Im Hotelbetrieb fallen auch Bürotätigkeiten an, die vom Hotelfachmann erledigt werden müssen. Dazu zählen das Verwalten von Personalunterlagen, die Buchhaltung und die Lagerhaltung. Es wird deutlich, dass der Hotelfachmann viel mehr kann, als ein Kellner, obwohl diese zwei Berufe manchmal miteinander verwechselt werden. Anstellungsmöglichkeiten findet der Hotelfachmann in Hotels, Sanatorien, Pensionen, Gästehäusern, Diskotheken, Kantinen und Restaurants.

Die Anforderungen, die an den Hotelfachmann im Arbeitsalltag eines Hotels gestellt werden, sind relativ hoch. Ein freundliches und offenes Wesen und eine gepflegte äußere Erscheinung sind Voraussetzungen, die man mitbringen muss. Eine gute Ausdrucksweise und gutes bis sehr gutes Deutsch sollten auf jeden Fall zu den Eigenschaften des Auszubildenden zum Hotelfachmann gehören, ebenso Belastbarkeit, da die Zeit oft knapp ist und der Alltag stressig werden kann. Auch ein Interesse und eine Begabung für Fremdsprachen dürfen nicht fehlen.

Die Arbeit als Hotelfachmann ist dafür seht vielfältig und spannend. Man hat mit vielen Menschen zu tun und oft Gelegenheit dazu, seine Fremdsprachenkenntnisse einzusetzen und zu verbessern. So ist die Arbeit nie langweilig. Man hat auch die Möglichkeit, Auslandserfahrungen zu sammeln und viele Menschen kennen zu lernen. Der Hotelfachmann hat mit einigen Jahren Berufserfahrung außerdem die Möglichkeit, einen eigenen Betrieb zu eröffnen oder einen Familienbetrieb zu übernehmen. Immer mehr Jugendliche gehen während ihrer Ausbildung auch ins Ausland. Ob Hotels in der Türkei, in einem guten Haus im Rest Europas wie einem Hotel in London, für Hotelkaufleute lohnt sich eine Auslandserfahrung auf jeden Fall.