Ausbildung Milchtechnologe /-in

Seit 2010 heißt der Beruf des Molkereifachmanns nun offiziell Milchtechnologe /-in. Was macht nun ein Milchtechnologen, welche Aufgaben hat er? Milchtechnologen und -technologinnen verarbeiten Rohmilch zu Milchprodukten. Außerdem führen sie Qualitätskontrollen durch, verpacken Milch und Milcherzeugnisse und lagern sie.

Ein Milchtechnologe /-in ist in Milch verarbeitenden Betrieben tätig, z.B. in Molkereien, Milchwerken und Käsereien. Ebenso sind ihre Kenntnisse in der Forschung und Entwicklung gefragt, z.B. in milchwirtschaftlichen Lehr- und Forschungsanstalten. Darüber hinaus können Milchtechnologen und -technologinnen bei Herstellern von Säuglings- und Kleinkindernahrung, in weiteren Betrieben der Lebensmittelindustrie, z.B. in der Getränkeherstellung, oder in Verpackungsunternehmen für Molkereiprodukte beschäftigt sein.